Refuerzan operativo de cuaresma

Se asegurará la frescura y calidad de productos del mar.

La Dirección de Salud Pública del Municipio de Aguascalientes, refuerza el Operativo de Cuaresma en Semana Santa, fecha en que aumenta el consumo de productos del mar, crudos y preparados.

 

El personal de esta área de la Secretaría de Servicios Públicos mantendrá la supervisión en expendios ambulantes y semifijos para asegurarse que los alimentos que se venden o se sirven estén frescos y sean de calidad, para prevenir enfermedades gastrointestinales en los consumidores.

 

Como parte de estas verificaciones, se revisa que se cuente con hilera, cama de hielo arriba y abajo del producto; se checa además el olor, color,  temperatura y procedencia de los mismos.

 

Los vendedores a su vez deben usar aditamentos de protección como guantes, cubrebocas y cofia. Además se cuida la higiene del personal, equipamiento y del lugar.

 


 

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