Tortilla alcanza hasta 18 pesos el kilo
Resulta imposible frenar el incremento en el precio de la tortilla, debido al aumento en la materia prima y los costos de energéticos, dejó en claro el presidente de la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla Héctor Pérez Santillán, quien dijo, actualmente se encuentra el kilo desde 12 hasta 18 pesos en algunos establecimientos.
Dejó en claro que el precio de la tortilla en México se rige en base a la ley de la oferta y la demanda, pues desde que el gobierno federal dejó de subsidiarlo, permitió el precio al libre mercado, por lo que cada tortillería puede dar el kilo a lo que considere, de acuerdo a sus propios gastos.
Dijo que algunos han conservado el precio del kilo en 12 pesos, porque se trata de tortillerías familiares que no pagan a empleados y surten su producto en su colonia, sin embargo hay otras grandes tortillerías que tienen muchos empleados y tienen varias rutas de abastecimiento, por lo que el costo es más alto.
Precisó que por ejemplo en algunas tortillerías principalmente del norte de la ciudad, se puede encontrar el kilo de tortilla en 18 pesos, sin embargo son muy pocas, pues el resto sabe que si la sube mucho de precio, dejan de vender.
Se quejó que tan solo la harina para la masa, ha subido hasta en un 30 por ciento su precio, de seis meses a la fecha, pues ni la Secretaría de Economía, ni la Profeco controlan el precio, por lo que los industriales de la masa tienen que pagar el costo.
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