Llega carne contaminada de otros estados
La distribución que concluye en Aguascalientes proviene de Guanajuato, Zacatecas y Jalisco, impidiendo a la autoridad sanitaria conocer la calidad del producto y el rastro de origen de los cárnicos. Reconoció Ernesto Romero Frias director de Regulación Sanitaria del ISSEA.
Aseguró que algunos productos foráneos han registrado niveles de clembuterol, derivado de los operativos de vigilancia emprendidos por la dependencia estatal, procediendo a retirar la carne del lugar para evitar su consumo.
En cuanto a la aplicación de multas o sanciones por malas prácticas, señaló que es imposible hacerlas efectivas cuando se carece de información de productores o ganaderos que sean los responsables de inyectar a las reses.