Crearán centro de acopio y de industrialización de leche
El Gobernador del Estado, Carlos Lozano de la Torre, ofreció el respaldo de su administración a la iniciativa de los productores lecheros de Aguascalientes para la instalación de un centro de acopio e industrialización del producto para generar valor agregado que asegure un mejor ingreso para las familias que se dedican a esta actividad.
Jesús Martín, en representación de los 70 productores lecheros que impulsan esta iniciativa, agradeció el respaldo del Gobernador para poder dar inicio a este proyecto, que tras su arranque tiene proyectado someter el producto a procesos industriales especializados para la elaboración de quesos, yogurth, helados y otros productos derivados de la leche que permitan asegurar de mejor manera el ingreso de los involucrados.
El representante de los productores de leche que están organizándose para integrar esta cooperativa dio a conocer que el nombre de esta iniciativa es la Central de Ganaderos de Lácteos, Sociedad de Producción Rural, y que calculan que la inversión necesaria para llevar a cabo esta propuesta es de 100 millones de pesos para las primeras dos etapas.
El centro de acopio estará ubicado en San Francisco de los Romo para facilitar la comercialización y la estrategia de mercado, pues de esta forma estarán cerca de los establos.
Finalmente el Jefe del Ejecutivo del Estado reiteró su respaldo a esta iniciativa, y sostuvo que la mejor forma en la que los agroproductores pueden mejorar de manera sustancial la comercialización de sus productos es integrando cadenas productivas que no sólo generan valor agregado a los productos del campo, sino que aseguran la mejora sustancial de los ingresos para sus familias y una mejor dinámica económica para los aguascalentenses.
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